智中积电（上海）保鲜科技有限公司成功地将空间电场、臭氧、负离子等多种先进技术融合于一体化设备，改变冷库保鲜对低温耗能的依赖，为食品保鲜带来了前所未有的解决方案，为客户创造更好的经济价值，为消费者带来更鲜活的口感体验（更多详情搜索公众号或官网查询）。

中积电离子电场作为一种新型的果蔬保鲜技术，从实验结果看，该技术在果蔬贮藏外观和生理活性方面都有较好的保鲜效果，以其良好的保鲜效果受到研究者们的关注，具有显著优势和广泛应用前景。

一、电场保鲜技术的显著优势

A:延长保鲜期：

电场保鲜技术通过破坏微生物的生长和繁殖环境，有效延长食品的保鲜期。例如，高压电场低温等离子体抑菌技术能将生菜等鲜切果蔬的生鲜保质期从2-3天延长至8天以上，对于一些特殊的高保鲜水果，延期甚至可以翻倍，让“错季节”销售成为可能。

B:保持食品品质：

1、电场保鲜技术能在保持食品新鲜度的同时，减少食品营养成分的流失。例如，高压电场处理可以减少低温冰晶对肉类微结构的伤害，提高肉的保鲜品质。

2、通过激活水分子，电场保鲜技术还能让食材细胞进行细微的振动，从而保持细胞的活性，抑制细菌增殖，减少食材的劣化速度。

C:节能环保：

1、电场保鲜技术不依赖超低温，减轻压缩机工作负荷，能耗相对较低。

2、这种技术还有助于减少环境污染，符合当前绿色、可持续发展的理念。

D:提高安全性：

电场保鲜技术具有显著的除菌效果，能有效降低食品中的微生物含量，提高食品的安全性。

E:食品保鲜：

电场保鲜技术不仅适用于采摘的果蔬、新鲜肉类等常见食品，还可以扩展到各种生鲜零食、预制菜保鲜中，具有广阔的市场前景。

F:植物保鲜与生物材料保存：

该技术同样适用于植物保鲜和生物材料的保存，能够减少损耗，提高资源的利用率。

综上所述，中积电离子电场保鲜技术凭借其延长保鲜期、保持食品品质、节能环保和提高安全性等显著优势，以及广泛的应用前景，成功跨入了保鲜新时代。

 中积电电场系统（离子电场+负离子+臭氧），对果蔬储存的实验数据表明，该技术在延长果蔬保鲜期、保持果蔬品质方面具有显著效果。是一种利用纯物理方式对果蔬、肉类食品进行抗氧化、杀灭微生物，延长保鲜的优选方法。

适合于各类型冷库（普通、气调、真空、微冻、组合）‌，无需改造，仅需在原有的冷库基础上加挂配套，根据设定工作时间，自行启动。产品采用分体式组合使用，每套独立的设备均具有物理电场、负离子、臭氧等功能。面积可覆盖8-10平方，根据实际冷库面积进行累计组合即可。款式有吊顶、挂壁、支架等，不论何总款式功效相同，均可以通过复合空间离子电场，实现食品的延期保鲜与储藏。对常规的果蔬食品，保鲜时间可比原来超过20%-200%，甚至超长期，极大的提高了仓储的时间宽度与经济效益，成为各类反季节果蔬仓储的首选设备。

综上所述，中积电高压静电场技术在果蔬储存中的应用具有显著优势。通过改变果蔬细胞膜的跨膜电位、影响生理代谢以及产生杀菌作用等多种机制，能够有效延长果蔬的保鲜期并保持其品质，大量数据为电场技术在果蔬食材保鲜领域的应用提供了优+级的选择。

为了更好的普及推广离子电场保鲜技术，提高仓储行业的整体水平，减轻冷库经营者的经济压力，中积电率先在国内推出共享电场进冷库活动。

通过共享经济模式，面向全国10万+冷链经营者进行保鲜设备的租赁服务，会员支付押金后，即可让自己的冷库享受一款完美的离子电场保鲜系统，即刻配套到您的冷库内，按照机器上二维码扫码付费开机，使用费用可低至2-3元/天，大大减轻您一次性设备投资压力。详情关注中积电公众号或官网！

撰文//王龙